Lomo de Bellota 100% Iberico

Cinco Jotas Acorn-fed 100% Ibérico Loin 70gr

Το lomo είναι ένα μοναδικό προϊόν της ισπανικής γαστρονομίας και λαμβάνεται από ιβηρικούς χοίρους που τρέφονται ελεύθερα με βελανίδια και άγρια ​​βότανα κατά τη διάρκεια του Montanera στα μεσογειακά δάση της Ιβηρικής χερσονήσου.

Cinco Jotas Acorn-fed 100% Ibérico Loin in packets of 70g is one of he great delicacies of Cinco Jotas. 
Cinco Jotas Acorn-fed 100% Ibérico Loin is a cold meat cured and handcrafted in Jabugo. It’s derived from an entire piece of meat located in the lower back of the animal. Its known to have a powerful and fragrant aroma, a faint maroon and ash colour with a defined sheen, and a lightly peppery and smoky flavour.