Fillet Steak Angus, Angus Australia, Australia

Μια κλασική επιλογή μοσχαρίσιου κομματιού, με διαχρονική, αναλλοίωτη αξία. Το Fillet Steak, το γνωστό «φιλέτο», είναι ένας μοναδικά τρυφερός μυς, προερχόμενος από το εσωτερικό μέρος της μπριζόλας. Αποτελεί ένα premium κομμάτι άνευ οστού, με δικό του φανατικό κοινό. Έχει πλούσια γεύση και ιδιαίτερα τρυφερή υφή. Λόγω της θέση που βρίσκεται στο μοσχάρι, είναι ένας αδρανής μυς, που δεν κινείται, και σε αυτό το γεγονός οφείλεται η χαρακτηριστική τρυφερότητά του.